مارمالاد نوعی مربای ژله مانند با طعم تلخ و شیرین است و طرز تهیه‌ی آن آسان و باصرفه‌ می‌باشد که می‌توانید از آن با طعم‌های مختلف میوه به عنوان صبحانه، انواع شیرینی‌ها یا دسر استفاده کنید. 
با توجه به این که پخت مارمالاد پرتقال بسیار ساده است، دراین مقاله قصد داریم طرز تهیه مارمالاد پرتقال را آموزش دهیم.

 

دستور پخت
پرتقال‌ها را پس از شستشو تکه تکه نموده و در یک کاسه‌ی بزرگ با شکر مخلوط می‌نماییم، بصورتی که شکر زیر، رو و لابه‌لای پرتقال‌ها قرار بگیرد.

 


سپس با یک سلفون روی آن‌را پوشانده و به‌مدت یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید.
وقتی شکر روی پرتقال آب انداخت مواد را داخل میکسر میریزیم که بصورت پوره در بیایند و به قابلمه منتقل می‌کنیم که با حرارت ملایم بجوشند. در صورت تمایل می‌توانید از میکسر استفاده نکنید و همان تکه‌های درشت پرتقال را به قابلمه منتقل نمایید.

 


حین پخت کف روی مواد را جمع می‌کنیم. زمانی‌ که مخلوط به غلظت دلخواه رسید، پوست پرتقال رنده شده و ژلاتین حل شده در آب سرد را به تدریج به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

 


مارمالاد شما آماده است. 

برای استفاده می‌توانید روی مواد را بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

 

طرز تهیه‌ی لوز زعفرانی